Архив независимых расследований качества
товаров, услуг и рекламных обещаний

 03 декабря 2020 года
ТЕСТЫ И РЕЙТИНГИ
 
Великолепная семёрка (экспертиза красной икры в стеклянной упаковке)
 
Опубликовано - 2011-09-25 23:25:04 :: Автор - Независимая Ассоциация Покупателей России (НАП РФ)
 

   Продолжая экспертные изыскания в области КРАСНОЙ ИКРЫ – деликатеса, который сегодня доступен всем и всегда, эксперты Независимой ассоциации покупателей России (НАП РФ) решили провести тестирование «премиум сегмента» рынка красной икры - в стеклянной таре и в период с 15 по 31 августа 2011 года приобрели в магазинах сети «МЕТРО» города Москвы семь образцов икры в стеклянных баночках.
   Результат потребительской экспертизы оказался вполне ожидаемым: многие образцы вызвали у экспертов серьезные претензии, а некоторые объекты исследования и вовсе сошли с дистанции!

   Из участия в конкурсе были исключены два образца: «Икра лососёвая зернистая (нерка)» производства ЗАО «Русское море» (кстати, содержимое баночки было очень вкусным и по результатам тестов получило высшую – 4,00 балла оценку экспертов, но нерка это не лосось, это другая порода лососёвых рыб…) и «Икра зернистая лососёвых рыб» производства ЗАО ИТА «Северная компания» - по той же причине (кета - не лосось!)

   Для производства красной икры в стране России существуют строгие нормы — ГОСТ («Икра зернистая лососевых рыб»), утвержденный в 2004 году. Согласно ГОСТу красная икра может быть двух сортов - первого и второго. Для первого — повышенные требования: нельзя смешивать в банке икру разных видов, икринки должны быть однородные, упругие, чистые, одинаковые по цвету, без сгустков крови, пленок и оболочек. На всех купленных нами банках красовалась гордая надпись: «1 сорт». Однако на деле 100% первосортной икрой эксперты признали лишь три продукта. У всех остальных подвела либо консистенция, либо внешний вид и вкус, либо все сразу — и они не заслужили оценки 1-й сорт сорт. Стоит отметить, что российские производители могут работать и по собственному рецепту - ТУ (технические условия), не совпадающим с ГОСТом.

   В тестах впервые оценивался внешний вид продукта (всё-таки баночки прозрачные, икринки видно без «вскрытия»!) и оформление упаковки. Эксперты единодушно дали положительную оценку оформлению продукта, изготовленного в ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1» город Санкт-Петербург и попыткам производителя произвести ребрендинг – уйти от аббревиатуры «РОК». Новый брэнд «А’МОРЕ», может быть не очень удачный, но иметь слово «РОК» в названии продукта, это всё равно, что продавать колбасу, молоко и пиво под брендом «Останкино»… «Останкам» место на кладбище, а не на прилавках магазинов!

   Хранится икра в стеклянной банке, в условиях бытового холодильника не более месяца – купил и съел! Не стоит пугаться наличия загадочных добавок с индексом «Е» - каждая банка икры содержит консерванты: Е200 (сорбиновая кислота) и E211 (бензоат натрия) традиционно используются для консервирования икры лососевых рыб. Безусловно, красная икра — продукт полезный, в ней содержатся витамин А, необходимый для глаз и кожи, витамин D, полезный для костей, антиоксидант витамин E, а так же витамины группы В, белки, кальций, фосфор, морские полиненасыщенные жирные кислоты для функционирования сосудистой системы, но увлекаться ею не стоит. В икре содержится много соли — она задерживает воду в организме. Консерванты, входящие в состав, способны вызвать аллергию, поэтому 2–3 бутерброда за столом — вполне безопасная доза красной икры. Только вот выбрать нужно по-настоящему качественный продукт!

Рекомендации экспертов НАП РФ

Как правильно выбирать и хранить красную икру?

   - Рассмотрите стеклянную банку: маркировка, выбитая на крышке, должна быть выпуклой, выбитой изнутри (ни в коем случае не вогнутой — это первый признак подделки), на банке обязательно должен быть указан вид рыбы (кета, горбуша и т.д.), ГОСТ или ТУ. Если на крышке банке есть надпечатка принтером она не должна легко стираться.
   - Рассмотрите содержимое банки и обратите внимание: размер и цвет икринок должны быть одинаковыми.
   - Не храните икру в морозилке бытового холодильника (там она превратится в кашицу) и не храните открытую банку дольше 5-6 дней, а закрытую – более месяца (бытовой холодильник не обеспечивает необходимых условий).

Потребительский рейтинг консервов «Икра красная» в стекле
по состоянию на апрель-май 2011 года:

1. ООО «Русский рыбный мир» (Московская область) – 3,70
1. ЗАО ИТА «Северная компания» (Московская область) - 3,70
1. ОАО ПКП «Меридиан» (Москва) - 3,70

2. ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1» торговая марка "РОК" (Санкт-Петербург) - 2,60

3. ЗАО «Североморская компания ЛТД» (Москва) – 2,10

   А вот как выглядит содержимое тестируемых баночек:




Добро пожаловать в наш новый проект - EXPERTIZA.LV
ВИД НА ЖИТЕЛЬСТВО,
РАБОЧАЯ ВИЗА

ОБЪЕДИНЁННАЯ ЕВРОПА
«Исповедь оккупанта»
«Okupanta grēksūdze»
Новые главы...
 Сегодня на сервере:
Минута молчания...
2018-08-26 12:31:00::ВИДЕОХИТ

"Рыбка, Рыбка, где твоя улыбка..." (расследование Фонда борьбы с коррупцией)
2017-05-11 16:08:00::ВИДЕОХИТ

Правда о "Великой отечественной"...
2017-05-11 21:48:00::ВИДЕОХИТ

Видео снимать можно! (и нужно...)
2017-05-11 20:56:00::ВИДЕОХИТ

Павшие во Второй мировой войне (инфографика)
2017-05-11 02:38:00::ВИДЕОХИТ

«Наша победа?»
2017-05-11 02:14:00::АРХИВ

Рефат Чубаров: "Единая Россия это партия убийц!" (фрагмент пресс-конференции 19.04.2017 РИГА, ЛАТВИЯ)
2017-04-23 19:09:00::ВИДЕОХИТ

Помоги Украине!
2017-03-10 01:56:00::ВИДЕОХИТ

Чуть перефразируя Роберта Бёрнса, скажем: "Дерьмо останется дерьмом и в орденах и в лентах!"
2017-03-08 01:56:00::ВИДЕОХИТ

Драка у шлюпок тонущего «ТИТАНИКА» ещё не началась, но первые крысы с корабля уже побежали!
2017-02-18 17:26:00::ВИДЕОХИТ

"Боярышник" - весёлая новогодняя песенка!
2016-12-22 16:39:00::ВИДЕОХИТ

"Норд-Ост" кто виноват в гибели заложников?
2016-12-10 02:54:00::ВИДЕОХИТ

Это "лекарство" вас точно не вылечит!
2016-12-02 14:56:24::ФОТО НЕДЕЛИ

"Патриот" (весёлая песня)
2016-11-27 00:08:00::ВИДЕОХИТ

«ПРОЩАЙ, НЕМЫТАЯ РОССИЯ...» (Гастроли по РФ 2010 год)
2016-11-13 23:47:00::АРХИВ

Как экономить в кризис на коммунальных платежах?
2016-10-25 20:35:00::КТО НАС ЗАЩИТИТ?

ВЗАИМОПОМОЩЬ
 

Если наш проект чем-то помог Вам,
помогите чем-то нашему проекту!

Каждому, кто перечислит на наш счёт 10 ЕВРО или больше - мы высылаем подарок: книгу «ЭКСПЕРТИЗА» с автографом

 
НОВОСТИ
 
 
МОЗАИКА

 АШАН, прекрати произвол!
2012-06-15 16:15:58

 В ресторане быстрого питания McDonald's снова покалечили клиента
2012-03-05 10:09:56

 McDonalds признали "магазином" и обвинили в сокрытии информации о продукции!
2012-02-29 04:18:42

 Как «Мегафон» клиента из Калуги по московскому тарифу «обслужил»!
2012-02-08 06:00:32

 Задолженность в сфере ЖКХ достигла 781 миллиарда рублей.
2011-12-14 02:31:30

 Видеорегистратор на болиде Формула-1: гонки глазами пилота
2011-11-12 01:11:59

 А кому легко? (более половины граждан России считают свою жизнь тяжелой)
2011-10-08 01:28:32

 Страна Россия: цены на импортное мясо растут, квоты импорта – исчерпаны!
2011-08-28 17:44:09

 
ГОСТЕВАЯ КНИГА
 
 
  Расследования
Черный список
Мозаика
Рекомендуем
Тесты и рейтинги
Поиск
Вопросы и ответы
Кто нас защитит
Архив
Цель проекта
Главный редактор
Участники
Сотрудничество
Контакты
Актуально
Курилка
Видеохит
Фото недели
Перепечатка материалов без ссылки на «Досье Потребителя» является нарушением российского и международного законодательства об авторском праве
TopList Проект «Досье Потребителя» был основан в 1994 году (с 03.1998 по 12.2014 в сети под брендом EXPERTIZA.RU)