Архив независимых расследований качества
товаров, услуг и рекламных обещаний

 03 декабря 2020 года
ТЕСТЫ И РЕЙТИНГИ
 
Красное золото страны России
 
Опубликовано - 2011-04-26 23:18:14 :: Автор - Независимая Ассоциация Покупателей России (НАП РФ)
 

   КРАСНАЯ ИКРА – деликатес, который сегодня доступен всем и всегда – не надо ждать «праздничных» заказов, продукт в широкой продаже! Жестяные баночки с красными надписями «Икра лососевых рыб» на прилавках стоят рядами — пока внимательно не присмотришься, не покрутишь в руках — и не поймешь, что одна отличается от другой. География производства — от Дальнего Востока и Корякского автономного округа до Волгоградского проспекта столицы. Различаются они и количеством использованных консервантов и качеством продукта, но в жестяной оболочке этого не видно. В период с 20 по 31 марта 2011 года эксперты Независимой ассоциации покупателей приобрели в магазинах сети «МЕТРО» города Москвы восемь образцов икры в жестяных баночках и провели потребительскую экспертизу.
Результат оказался печальным: многие образцы вызвали у экспертов серьезные претензии, а один из участников эксперимента и вовсе получил отрицательную оценку – помойное ведро! Икра «Мирамар» от ООО «Дары Природы БИАЛ» (Волгоградский проспект 164 к.1), реально пахла протухшей рыбой, а банка была вздута от жидкости из полопавшихся икринок.

   А ведь для производства красной икры в стране России существуют строгие нормы — ГОСТ («Икра зернистая лососевых рыб»), утвержденный в 2004 году. Согласно ГОСТу красная икра может быть двух сортов - первого и второго. Для первого — повышенные требования: нельзя смешивать в банке икру разных видов, икринки должны быть однородные, упругие, чистые, одинаковые по цвету, без сгустков крови, пленок и оболочек. На всех купленных нами банках красовалась гордая надпись: «1 сорт». Однако на деле 100% первосортной икрой эксперты признали лишь три продукта. У всех остальных подвела либо консистенция, либо внешний вид и вкус, либо все сразу — и они не заслужили оценки 1-й сорт сорт. Стоит отметить, что российские производители могут работать и по собственному рецепту - ТУ (технические условия), не совпадающим с ГОСТом.

   Хранится икра в жестяной банке, в условиях бытового холодильника не более месяца – купил и съел! Не стоит пугаться наличия загадочных добавок с индексом «Е» - каждая банка икры содержит консерванты: Е200 (сорбиновая кислота) и E211 (бензоат натрия) традиционно используются для консервирования икры лососевых рыб. Безусловно, красная икра — продукт полезный, в ней содержатся витамин А, необходимый для глаз и кожи, витамин D, полезный для костей, антиоксидант витамин E, а так же витамины группы В, белки, кальций, фосфор, морские полиненасыщенные жирные кислоты для функционирования сосудистой системы, но увлекаться ею не стоит. В икре содержится много соли — она задерживает воду в организме. Консерванты, входящие в состав, способны вызвать аллергию, поэтому 2–3 бутерброда за столом — вполне безопасная доза красной икры. Только вот выбрать нужно по-настоящему качественный продукт!

Рекомендации экспертов НАП РФ

Как правильно выбирать и хранить красную икру?
- Рассмотрите жестяную банку: маркировка, выбитая на крышке, должна быть выпуклой, выбитой изнутри (ни в коем случае не вогнутой — это первый признак подделки), на банке обязательно должен быть указан вид рыбы (кета, горбуша и т.д.), ГОСТ или ТУ. Если на банке есть надпечатка принтером она не должна легко стираться.
- Потрясите банку — если вы слышите всплески и ощущаете движение икры внутри, значит, качество икры неважное (в ней может оказаться много раздавленных икринок, отходов и т.д.)
- Вскройте банку и обратите внимание: размер и цвет икринок должны быть одинаковыми.
- Не храните икру в морозилке бытового холодильника (там она превратится в кашицу) и не храните открытую банку дольше 5-6 дней, а закрытую – более месяца (бытовой холодильник не обеспечивает необходимых условий).

Потребительский рейтинг консервов «Икра красная» по состоянию на апрель-май 2001 года:
1. ООО «Русский рыбный мир» (Московская область) – 3,90
2. ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1» торговая марка «РОК» (Санкт-Петербург) – 3,70
2. ОАО ПКП «Меридиан» (Москва) - 3,70
3. ЗАО «Русское море» (Московская область) - 3,40
4. ЗАО ИТА «Северная компания» (Московская область) - 2,85
4. ОАО «Озерновский РКЗ №55» (Камчатский край) – 2,85
5. ЗАО «Североморская компания ЛТД» (Москва) - 2,55

А вот как выглядит содержимое тестируемых баночек:




Добро пожаловать в наш новый проект - EXPERTIZA.LV
ВИД НА ЖИТЕЛЬСТВО,
РАБОЧАЯ ВИЗА

ОБЪЕДИНЁННАЯ ЕВРОПА
«Исповедь оккупанта»
«Okupanta grēksūdze»
Новые главы...
 Сегодня на сервере:
Минута молчания...
2018-08-26 12:31:00::ВИДЕОХИТ

"Рыбка, Рыбка, где твоя улыбка..." (расследование Фонда борьбы с коррупцией)
2017-05-11 16:08:00::ВИДЕОХИТ

Правда о "Великой отечественной"...
2017-05-11 21:48:00::ВИДЕОХИТ

Видео снимать можно! (и нужно...)
2017-05-11 20:56:00::ВИДЕОХИТ

Павшие во Второй мировой войне (инфографика)
2017-05-11 02:38:00::ВИДЕОХИТ

«Наша победа?»
2017-05-11 02:14:00::АРХИВ

Рефат Чубаров: "Единая Россия это партия убийц!" (фрагмент пресс-конференции 19.04.2017 РИГА, ЛАТВИЯ)
2017-04-23 19:09:00::ВИДЕОХИТ

Помоги Украине!
2017-03-10 01:56:00::ВИДЕОХИТ

Чуть перефразируя Роберта Бёрнса, скажем: "Дерьмо останется дерьмом и в орденах и в лентах!"
2017-03-08 01:56:00::ВИДЕОХИТ

Драка у шлюпок тонущего «ТИТАНИКА» ещё не началась, но первые крысы с корабля уже побежали!
2017-02-18 17:26:00::ВИДЕОХИТ

"Боярышник" - весёлая новогодняя песенка!
2016-12-22 16:39:00::ВИДЕОХИТ

"Норд-Ост" кто виноват в гибели заложников?
2016-12-10 02:54:00::ВИДЕОХИТ

Это "лекарство" вас точно не вылечит!
2016-12-02 14:56:24::ФОТО НЕДЕЛИ

"Патриот" (весёлая песня)
2016-11-27 00:08:00::ВИДЕОХИТ

«ПРОЩАЙ, НЕМЫТАЯ РОССИЯ...» (Гастроли по РФ 2010 год)
2016-11-13 23:47:00::АРХИВ

Как экономить в кризис на коммунальных платежах?
2016-10-25 20:35:00::КТО НАС ЗАЩИТИТ?

ВЗАИМОПОМОЩЬ
 

Если наш проект чем-то помог Вам,
помогите чем-то нашему проекту!

Каждому, кто перечислит на наш счёт 10 ЕВРО или больше - мы высылаем подарок: книгу «ЭКСПЕРТИЗА» с автографом

 
НОВОСТИ
 
 
МОЗАИКА

 АШАН, прекрати произвол!
2012-06-15 16:15:58

 В ресторане быстрого питания McDonald's снова покалечили клиента
2012-03-05 10:09:56

 McDonalds признали "магазином" и обвинили в сокрытии информации о продукции!
2012-02-29 04:18:42

 Как «Мегафон» клиента из Калуги по московскому тарифу «обслужил»!
2012-02-08 06:00:32

 Задолженность в сфере ЖКХ достигла 781 миллиарда рублей.
2011-12-14 02:31:30

 Видеорегистратор на болиде Формула-1: гонки глазами пилота
2011-11-12 01:11:59

 А кому легко? (более половины граждан России считают свою жизнь тяжелой)
2011-10-08 01:28:32

 Страна Россия: цены на импортное мясо растут, квоты импорта – исчерпаны!
2011-08-28 17:44:09

 
ГОСТЕВАЯ КНИГА
 
 
  Расследования
Черный список
Мозаика
Рекомендуем
Тесты и рейтинги
Поиск
Вопросы и ответы
Кто нас защитит
Архив
Цель проекта
Главный редактор
Участники
Сотрудничество
Контакты
Актуально
Курилка
Видеохит
Фото недели
Перепечатка материалов без ссылки на «Досье Потребителя» является нарушением российского и международного законодательства об авторском праве
TopList Проект «Досье Потребителя» был основан в 1994 году (с 03.1998 по 12.2014 в сети под брендом EXPERTIZA.RU)