Архив независимых расследований качества
товаров, услуг и рекламных обещаний

 28 января 2021 года
ТЕСТЫ И РЕЙТИНГИ
 
Новогодний рецепт от компании «Русский рыбный мир»
 
Опубликовано - 2010-12-15 17:33:59 :: Автор - Независимая Ассоциация Покупателей России (НАП РФ)
 

   В преддверии Нового года решили мы протестировать самые популярные в народе рыбные консервы – «Лосось натуральный (горбуша)». Почему «натуральный»? Да потому что состав натуральных консервов очень лаконичен: рыба и соль. Консервы из горбуши ценятся за особую нежность мяса. Открыв банку, вы увидите плотно уложенные поперечным срезом к донышку куски рыбы, высота которых на 4 - 5 мм. ниже внутренней высоты банки. При этом в качественных консервах прихвостовых кусочков должно быть не больше половины. Мясо рыбы должно быть сочным и плотным, кусочки целые, не разваренные. Пару баночек консервов из лосося всегда полезно иметь в холодильнике (про запас) - из них можно и салат приготовить и суп сварить и пирог испечь!

Эксперты Независимой Ассоциации Покупателей России (НАП РФ) решили провести новогоднее тестирование консервов «Лосось натуральный (горбуша)», закупив образцы в магазинах «шаговой доступности» на Севере столицы. Закуплено было 10 жестяных баночек.

   Процесс тестирования рыбных консервов был разделен на два этапа:

1. Проверка рекламных обещаний:
1.1. Общий вес содержимого должен соответствовать весу, заявленному на этикетке;
1.2. Ингредиенты, входящие в состав продукта, должны соответствовать заявленным, не допускается отсутствие заявленных или наличие других ингредиентов;
1.3. Соотношение веса рыбы и веса заливки должно быть максимальным;
1.4. Консистенция кусочков рыбы должна быть плотной, сочной, не разваренной. Куски при извлечении из банки не должны распадаться.

   Оценка соответствия товара каждому рекламному обещанию производилась по пятибалльной шкале:

5 (1,00) – реальный товар превосходит рекламные обещания;
4 (0,80) – реальный товар вполне соответствует рекламным обещаниям;
3 (0,50) – реальный товар не вполне соответствует рекламным обещаниям;
2 (0,25) – реальный товар во многом не соответствует рекламным обещаниям;
0 (0,00) - ложная реклама.

2. Тестирование содержимого.
   В тестировании органолептических свойств рыбных консервов принимали участие пять независимых потребителей, не являющихся специалистами в области производства рыбных консервов. Потребителям предлагалось попробовать на вкус содержимое банки с заклеенной этикеткой, затем – оценить свои вкусовые и иные ощущения по шкале от 0 (совершенно невкусно) до 5 (очень вкусно). После получения оценок от пяти экспертов оценки приводятся к диапазону от 0 до 1 и нормируются с точностью два знака после запятой.

   Тестирование проводилось дважды в период с 15 ноября 2010 года по 14 декабря 2010 года силами добровольцев и экспертов Независимой ассоциации покупателей России (НАП РФ) (тестирование соответствия рекламных обещаний и фотосъемка процесса). Всего было выполнено более 100 тестов, их результаты легли в основу вычисления рейтинга продукции различных производителей.

   Рейтинг консервов «Лосось натуральный (горбуша)» (по состоянию на декабрь 2010 года):
1. ООО «Русский рыбный мир» (Московская область) – 4,8
2. Рыболовецкая артель (колхоз) имени 50-ти летия Октября (Хабаровский край, Ванинский район) – 4,8
3. «Камча» (Сахалинская область) – 4,3
4. ООО «Дальпромрыба» «Капитан Вкусов» – 4,05
5. РКЗ «Посейдон» – 3,85
6. ЗАО КЗ «Дальневосточный» – 3,65
7. ООО «Рыбконс» «Морской сезон» – 3,55
8. ОАО «Рыбкомбинат Пищевик» - 3,40

   Консервы, занявшие седьмое и восьмое места, категоричесви не рекомендуем подават к новогоднему столу: в «Морском сезоне» куски рыбы белого цвета (наверное - пересолили...), а лосось «Пищевик» вообше представляет из себя конгломерат спрессованных рыбных ошметков.

   Вне рейтинга остался продукт «Консервы рыбные «Фарш лососевый» производство ОАО «Озеровский РКЗ №55», потому как – паштет!
Вне рейтинга,также, остался продукт «Лосось дальневосточный «Нерка» натуральный» производство ООО «Устькамчатрыба», потому как – не горбуша, а нерка.

   С образцами тестируемой продукции читатели могут ознакомиться самостоятельно:





«Досье Потребителя»
ЛОСОСЬ

   Лососи, лососёвые (Salmonidae), семейство рыб отряда сельдеобразных. Тело покрыто плотной чешуей; боковая линия полная. В спинном плавнике менее 17 лучей; имеется жировой плавничок. Пресноводные и проходные рыбы Северного полушария; ряд видов акклиматизирован в водах Южного полушария. Размножаются только в пресных водах. 9 родов: благородные лососи., тихоокеанские лососи., гольцы, таймени, ленки (1 вид - ленок), озерные палии, охридские лососи белорыбицы (1 вид с подвидами - белорыбица и нельма) и сиги; из них 7 живут в водах России. Благородные лососи (Salmo) - 7 (или 10) видов; в России 4 (или 5) видов: собственно лосось (или сёмга), кемжа (её пресноводные формы - форели), ишхан, микижа; обитают в бассейнах Северного Ледовитого и северных вод Атлантического и Тихого океанов, Чёрного, Каспийского и Аральского морей. Тихоокеанские (дальневосточные) лососи (Oncorhynchus) - 7 (или 8) видов; в России 6 видов: чавыча - самый крупный представитель рода, горбуша, кета, кижуч, нерка и сима. Населяют северную часть бассейна Тихого и прилежащие воды Северного Ледовитого океанов. Мировой улов достигает 10 млн. ц в год (около 3% всего улова морских рыб). Используются в пищу в свежем, солёном, копчёном виде, для приготовления консервов.

Наш рецепт:
Салат лососевый, новогодний

    Состав:
1 банка лосося (горбуши), 2 яйца, 1-1,5 стакана риса, 1/4 головки лука, 50 г майонеза.

Рецепт приготовления:
Промыть и отварить рис, по готовности промыть под холодной водой до рассыпчатости. Лосось размять, отделив кости и кожу, порезать вареные яйца и лук, добавить рис, добавить майонез и перемешать. Подавать к новогоднему столу в год Кота вместо салата оливье.

C Новым годом, читатели уважаемые, с новым счастьем!

Добро пожаловать в наш новый проект - EXPERTIZA.LV
ВИД НА ЖИТЕЛЬСТВО,
РАБОЧАЯ ВИЗА

ОБЪЕДИНЁННАЯ ЕВРОПА
«Исповедь оккупанта»
«Okupanta grēksūdze»
Новые главы...
 Сегодня на сервере:
Минута молчания...
2018-08-26 12:31:00::ВИДЕОХИТ

"Рыбка, Рыбка, где твоя улыбка..." (расследование Фонда борьбы с коррупцией)
2017-05-11 16:08:00::ВИДЕОХИТ

Правда о "Великой отечественной"...
2017-05-11 21:48:00::ВИДЕОХИТ

Видео снимать можно! (и нужно...)
2017-05-11 20:56:00::ВИДЕОХИТ

Павшие во Второй мировой войне (инфографика)
2017-05-11 02:38:00::ВИДЕОХИТ

«Наша победа?»
2017-05-11 02:14:00::АРХИВ

Рефат Чубаров: "Единая Россия это партия убийц!" (фрагмент пресс-конференции 19.04.2017 РИГА, ЛАТВИЯ)
2017-04-23 19:09:00::ВИДЕОХИТ

Помоги Украине!
2017-03-10 01:56:00::ВИДЕОХИТ

Чуть перефразируя Роберта Бёрнса, скажем: "Дерьмо останется дерьмом и в орденах и в лентах!"
2017-03-08 01:56:00::ВИДЕОХИТ

Драка у шлюпок тонущего «ТИТАНИКА» ещё не началась, но первые крысы с корабля уже побежали!
2017-02-18 17:26:00::ВИДЕОХИТ

"Боярышник" - весёлая новогодняя песенка!
2016-12-22 16:39:00::ВИДЕОХИТ

"Норд-Ост" кто виноват в гибели заложников?
2016-12-10 02:54:00::ВИДЕОХИТ

Это "лекарство" вас точно не вылечит!
2016-12-02 14:56:24::ФОТО НЕДЕЛИ

"Патриот" (весёлая песня)
2016-11-27 00:08:00::ВИДЕОХИТ

«ПРОЩАЙ, НЕМЫТАЯ РОССИЯ...» (Гастроли по РФ 2010 год)
2016-11-13 23:47:00::АРХИВ

Как экономить в кризис на коммунальных платежах?
2016-10-25 20:35:00::КТО НАС ЗАЩИТИТ?

ВЗАИМОПОМОЩЬ
 

Если наш проект чем-то помог Вам,
помогите чем-то нашему проекту!

Каждому, кто перечислит на наш счёт 10 ЕВРО или больше - мы высылаем подарок: книгу «ЭКСПЕРТИЗА» с автографом

 
НОВОСТИ
 
 
МОЗАИКА

 АШАН, прекрати произвол!
2012-06-15 16:15:58

 В ресторане быстрого питания McDonald's снова покалечили клиента
2012-03-05 10:09:56

 McDonalds признали "магазином" и обвинили в сокрытии информации о продукции!
2012-02-29 04:18:42

 Как «Мегафон» клиента из Калуги по московскому тарифу «обслужил»!
2012-02-08 06:00:32

 Задолженность в сфере ЖКХ достигла 781 миллиарда рублей.
2011-12-14 02:31:30

 Видеорегистратор на болиде Формула-1: гонки глазами пилота
2011-11-12 01:11:59

 А кому легко? (более половины граждан России считают свою жизнь тяжелой)
2011-10-08 01:28:32

 Страна Россия: цены на импортное мясо растут, квоты импорта – исчерпаны!
2011-08-28 17:44:09

 
ГОСТЕВАЯ КНИГА
 
 
  Расследования
Черный список
Мозаика
Рекомендуем
Тесты и рейтинги
Поиск
Вопросы и ответы
Кто нас защитит
Архив
Цель проекта
Главный редактор
Участники
Сотрудничество
Контакты
Актуально
Курилка
Видеохит
Фото недели
Перепечатка материалов без ссылки на «Досье Потребителя» является нарушением российского и международного законодательства об авторском праве
TopList Проект «Досье Потребителя» был основан в 1994 году (с 03.1998 по 12.2014 в сети под брендом EXPERTIZA.RU)