В июле-августе 2010 года экспертами Независимой ассоциации покупателей России (НАП РФ) было проведено тестирование самого популярного «народного» товара – рыбных консервов «сайра в масле». На потребительскую экспертизу были представлены 10 (десять) банок рыбных консервов различных производителей (отечественных и зарубежных), приобретенных в сетевых супермаркетах «Копейка», «Пятерочка» и магазинах «шаговой доступности» города Москвы в период с 20 по 31 июля 2010 года.

   Процесс тестирования рыбных консервов был разделен на два этапа:

1. Проверка рекламных обещаний:
1.1. Вес содержимого должен соответствовать весу, заявленному на этикетке;
1.2. Ингредиенты, входящие в состав продукта, должны соответствовать заявленным, не допускается отсутствие заявленных или наличие других ингредиентов;
1.3. Сравнительная характеристика соотношения веса рыбы и веса заливки. Для консервов в масле количество рыбы - не менее 75%, масла – не менее 10%;
1.4. Количество «прихвостовых кусков» в банке должно быть минимальным (если этого требует нормативный документ «консервы в масле»). Высота кусков рыбы должна быть равна внутренней высоте банки;
1.5 «Бульон» в рыбных консервах должен быть светлым. Для консервов с добавлением масла бульон прозрачный с наличием добавленного масла. Для консервов в масле: масло после отстаивания должно быть прозрачным;
1.6. Консистенция кусочков рыбы должна быть плотной, сочной, не разваренной. Куски рыбы целые и при извлечении из банки не должны распадаться.

   Оценка соответствия товара каждому рекламному обещанию производилась по пятибалльной шкале:

5 (1,00) – реальный товар превосходит рекламные обещания;
4 (0,80) – реальный товар вполне соответствует рекламным обещаниям;
3 (0,50) – реальный товар не вполне соответствует рекламным обещаниям;
2 (0,25) – реальный товар не соответствует рекламным обещаниям;
0 (0,00) - ложная реклама.

2. Тестирование содержимого.
   В тестировании органолептических свойств рыбных консервов принимали участие пять независимых потребителей, не являющихся специалистами в области производства рыбных консервов. Потребителям предлагалось попробовать на вкус содержимое банки с заклеенной этикеткой, затем – оценить свои вкусовые и иные ощущения по шкале от 0 (совершенно невкусно) до 5 (очень вкусно). После получения оценок от пяти экспертов оценки приводятся к диапазону от 0 до 1 и нормируются с точностью два знака после запятой.

   Тестирование проводилось в период с 1 августа 2010 года до 10 августа 2010 года силами добровольцев и экспертов Независимой ассоциации покупателей России (НАП РФ) (тестирование соответствия рекламных обещаний и фотосъемка процесса). Всего было выполнено более 100 тестов, их результаты легли в основу вычисления рейтинга продукции различных производителей.

Рейтинг
консервов «Сайра в масле»
(по состоянию на август 2010 года):

Место в рейтинге	Производитель	БАЛЛ
1	ООО «Русский рыбный мир» (Московская область)	5,8
2	ООО «Персей» (Сахалинская область)	5,05
2	ЗАО «Рыбкомбинат островной» (Сахалинская область)	5,05
3	ЗАО «Рыбкомбинат островной» (Сахалинская область)	4,95
4	«Морское содружество» (Китай)	4,75
4	OОО «КРЕОН» (Калининградская область)	4,75
4	ООО «РК «За Родину» (Калининградская область)	4,75
4	ЗАО «АПК Славянский – 2000»	4,75
5	«Голд прайз кеннинг» (Тайланд)	4,50
5	«Морской котик» (Тайланд)	4,15

   А вот как выглядит содержимое тестируемых баночек:

Необходимые комментарии редакции «Досье Потребителя»:

1. Эксперты, проводившие тестирование, отметили в общем и целом неплохой уровень качества консервной продукции. Вместе с тем, экспертов удивили безграмотные рекламные обещания на этикетках продукции. Множество этикеток содержит странный текст: «масса нетто 250 грамм». Тут все понятно, кроме слова «масса». Авторам этикеток следует знать, что термины масса и вес – не синонимы! В частности на поверхности планеты Земля «вес» любого объекта превосходит его «массу» в 9,81 раза…
2. Некоторые этикетки украшает надпись: «не содержит ГМО». Интересно, о чем идет речь? Кто-нибудь видел генно-модифицированную рыбу? Да еще «модифицированную» в промышленных масштабах… А если это не о рыбе, тогда о чем? Что там в банке может быть «генно-модифицировано»: черный перец? лавровый лист? масло? вода? сама жестяная коробочка? А может этикетка?
3. Тема экспертизы оказалась настолько увлекательной, что эксперты приняли решение: до конца года провести ряд экспертиз рыбных консервов других наименований, например – печень трески (которая так вкусна в салатиках с вареным яйцом!)

Читатели уважаемые, ждите результатов новых тестов!