Самый лучший праздник - Новый год! Потому что празднуют его все и вместе, разом и повсюду, от далекого Владивостока до неблизкого Калининграда. Я очень жду Новый год, красоты хочу, праздника: тут и елочка нарядная, Дед Мороз (педофил старый...) с мешком подарков, Снегурочка (нимфетка в мини-шубке...), карнавальные зайцы вокруг скачут, песни и танцы, шампанское и селедка под шубой, салат «Оливье» и где-то далеко-далеко, в стране детства - тонкий аромат мандаринов.

   Новый год ведь чем хорош? Это время, когда можно не стыдиться своего вкуса, своего истинного «я», своих подлинных пристрастий. И никто-никто, ни одна гадюка не скажет, что блестки - это некрасиво, свечи - пошло, а петарды - взрывоопасно. Потому что на самом деле это очень красиво и ужас как торжественно!

   Хочу, чтобы Новый год все время был, каждый день. Никакой политики, инфляции, склок в автобусе, дрязг на работе - одно веселье и радость, чтобы каждый день меня президент по телевизору поздравлял и чтобы в двенадцать ночи кремлевские куранты били, возвещая: вот еще один счастливый день прожит, а сейчас новый наступает, такой же веселый, праздничный. И все чокаются полными бокалами и говорят друг другу: с двадцать вторым вас, друзья (или там, с пятнадцатым), ура, скорей-скорей, желание не забудь загадать, загадал уже?
- А я вот не успел.
- Ну ничего, завтра загадаешь...

   В новогоднюю ночь у человека рождаются светлые надежды, добрые стремления. Хорошо бы вот взять и начать новую жизнь... Перестать суетиться... Книгу написать... И чтобы в конце этой книги все поженились... Жили долго и счастливо... И пили только хорошее, качественное шампанское!

   Вот именно с таким, добрым, новогодним настроением поехали мы на закупки образцов игристых вин в московские магазины известных торговых сетей. Какое же разочарование нас там ожидало...

   Первый визит - магазин торговой сети «Метро Кэш энд Керри». Закупаем образцы шампанского и красного вина, а сами тревожно озираемся и внимательно срисовываем цифирьки с ценников. Наша тревога вполне обусловлена - редакция получает немало писем читателей, которые жалуются на то, как их обслужили в магазинах «Метро». Вот фрагмент одного такого письма: «Регулярно покупаем в данном магазине продукты на неделю. О качестве некоторых товаров промолчу, ...недавно покупали продукты на большую сумму и на кассе «пробили» то, чего мы не брали вообще - 1200 гр. перца свежего болгарского за 134,96 рубля...» Не желая быть обманутыми, внимательно сверяем строчки чека с содержимым нашей новогодней «корзины», вроде бы все в порядке, на этот раз - обошлось...

   Едем дальше, в магазин сети «Рамстор». Здесь другая беда - стоимость товара, заявленная на ценнике, и стоимость того же товара на кассовом чеке существенно разнятся, причем не в пользу покупателя. На правомерный вопрос: «Почему так?» - администрация магазина отвечает: «А магазин большой, много товаров, не успеваем менять ценники». Странный ответ! Зачем же громоздить магазины такого размера, если все равно не умеешь вовремя сменить ценник и покупатели этим недовольны?

   Дополняем наш новогодний ассортимент шипучих вин в двух магазинах «шаговой доступности» и вот результат - образцы готовы!

   Чтобы нас не обвинили в предвзятости и одностороннем освещении темы, мы попросили провести дегустацию игристых вин истинных знатоков своего дела: дегустационную комиссию «Московской лиги виноделов» имени князя Льва Сергеевича Голицина (это тот самый замечательный человек, который французские сорта винограда на крымской земле адаптировал). Мы заклеили этикетки на бутылках, пронумеровали их и предложили экспертам высказать свое просвещенное мнение о том, что они в этих бутылках обнаружат. Цитируем протокол «закрытой дегустации» (вот так вот! - С. А.) образцов игристых вин, «отобранных в торговой сети г. Москвы с целью определения их вкусовых качеств».

   «Все представленные на дегустацию образцы соответствуют типу игристых вин. Образцы хорошего качества (еще бы! - С. А.) Во всех образцах достаточно выражены игристые свойства. Образцы оставляют долгое приятное послевкусие». И вот он, последний аккорд: «Комиссия считает, что представленные образцы достойно украсят праздничный стол москвича».

   Поблагодарим экспертов Московской лиги виноделов за сотрудничество и за высокую оценку представленных образцов и посетуем на общее невезение и несовершенство этого мира. Сколько раз я пробовал пить полусладкое шампанское «Исток» (производство гор. Беслан) - на мой вкус это ароматизированный газированный спирто-сивушный раствор (читатель помнит знаменитый напиток «Ив Рош» - «хит» начала девяностых годов прошлого века?), а вот дегустаторам Лиги виноделов, наверное, досталась совершенно иная бутылка - перечитайте их мнение об образце № 2. Может быть, я не там покупал?

   Мое удивление также вызвал образец № 1 - «Российское шампанское», произведенное в Проектируемом проезде № 1980 (это тоже в городе Москве). Не захочешь, а вспомнишь «грузинский» анекдот советских времен: «ДагВин - знаю, ГрузВин - знаю, а кто такой Дарвин - нэ знаю!» Позвонил по указанному на этикетке телефону и выяснил, что фирма ООО «Олимп Империал» действительно существует по этому адресу и действительно производит игристые вина с 1997 года (а не наклеивает свои этикетки на бутылки известных производителей, как я полагал по наивности), и вот эти самые игристые вина своего производства компания широко продвигает в регионы России, а в Москве поставляет только в магазины двух торговых сетей: «Рамстор» (где мы это вино и купили) и «Седьмой континент». Ну, хоть бы сайт какой за девять лет сделали, господа хорошие, погордились бы заводом и высоким качеством его продукции...

   Не желая подвергать сомнению заключение Лиги виноделов, мы, тем не менее, попросили провести дегустацию и химический анализ этих же образцов игристых вин в аккредитованной лаборатории. Результаты химического анализа нас успокоили: все параметры были «в ГОСТе» (имеется в виду российский ГОСТ - Р 5116598).

   Некоторый разброс параметров определяется не злой волей производителя, а особенностями виноматериалов, положенных в основу игристого вина и спецификой технологии производства. Ничего страшного...
Приятно, что дегустация выявила «наиболее удачный образец № 3» - «Полусладкое белое игристое вино «КРИМ», производства Артемовского завода шампанских вин». Комментарии экспертов: это вино изготовлено по классической «бутылочной» технологии, но, к сожалению, за один год вместо трех (из виноматериала 2005 года). А вот сам винный материал - очень хороший, не привозной, крымский. Ну что же, приятно обнаружить «ручную работу» настоящих мастеров. Жаль, что дорого, почти 200 рублей за бутылку!

   Образцы № 5 и 6 самые неудачные по органолептическим показателям, наиболее плох образец № 6 - «Крымское игристое полусладкое» Севастопольского винзавода. В образце № 5 отчетливо виден розовый оттенок - по мнению экспертов, виноделы из Дагестана (ОАО «Дербентский завод игристых вин») приобрели некачественную (передавленную) винную основу или переусердствовали с ликером. Во всех образцах эксперты-дегустаторы также отметили слабую насыщенность - наверное, так оно и есть, если сравнивать с настоящим французским шампанским...

Общий вывод:

   В новогоднюю ночь игристые вина известных винных заводов пейте смело - все параметры в норме. Все остальное - дело вкуса!

С Новым годом, дамы и господа,
с новым счастьем,
с новыми экспертизами!